اين عسل با جمع آوري شهد گياه يونجه (Alfalfa) توسط زنبور بعمل ميآيد. اين گياه در اغلب نقاط كشور كشت شده و داراي گلهاي بنفش رنگ زيبايي بوده و حداكثر ميزان ويتامين K و ويتامين A را در خود دارد.
بر اساس تحقيقات محققين، خواص دارويي آن به شرح ذيل توضيح داده ميشود.
تقويت سيستم بينايي، تقويت و جوان سازي سلولهاي پوستي، مناسب براي قلب و درمان گرفتگي عروق و رفع بيماريهاي قلبي و عروقي،رفع رماتيسم، مفيد جهت درمان لرزش اندام، رفع خون دماغ، مفيد جهت رشد كودكان ، جهت تعيين خلوص عسل. كليه محصولات بيتاشهد با تاييديه آزمايشگاه معتمد اتحاديه زنبورداران كشور مي باشد.